|
|
Scalopino Romano
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
9ons varkensfilet ( in dunne plakjes.
2 ons geraspte belegen kaas.
verse knoflook
1 bosje peterselie.
3 ons slagers achterham.
1/2 l slagroom.
1 blokje bouillon
Voorbereiding:
Oven opwarmen 200gr. C
Bereidingswijze:
Vlees met peper, zout en knoflook snel bakken.
Daarna invouwen ham, plakje vlees, kaas.
Dakpansgewijs in de ovenschaal.
kookvocht afblussen met slagroom en eventueel met bouillonblokje op smaak brengen.
Dit mengsel over het vlees gieten.
Ongeveer 6 min. in hete oven.
Garneren met peterselie
|
|
|